肠粉一份够吃了，吃一份肠粉跟吃一碗米饭差不多。
肠粉的营养价值比较丰富，含有丰富的色素、淀粉还有适量的微量元素和少量的维生素。
肠粉是广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
几乎每个民族和地区都有属于自己的香肠和制作方式，说几种常见的主要品种
广式香肠
川味香肠
北京的蒜肠（淀粉肉和大蒜灌的）
青岛的啤酒肠火腿肠（属于西式吃法和曾是德国租界有关）
各地不同的血肠例如：东北的血肠（猪血）青海的血肠（羊血）
哈尔滨红肠（俄式风味）
德国本土的香肠:Bockwurst水煮肠
Bratwurst烤肠
Weisswurst白肠，配甜芥末
Salami意大利的名字，但是欧美都很普遍
Teewurst熏过的肉馅肠，抹面包
Leberk??se成品是很大一块‘肉’，切成片，夹面包
Lebewurst肝肠
Blutwurst血肠
Grützwurst一种煮这吃的肠，颜色比较深
Haggis看起来有点小肚的感觉。。。只是小一点，没那么源~
Presskopf猪头肉冻
Landj??ger干肠
Mettwurst是生肉馅做的，抹面包上加一小条洋葱，味道很8错~
Currywurst是典型德国素食，配薯条在小摊卖
过节的时候可以买EinMeterWurst，真的有一米长。。。
如果肠粉的销售额为300元，那么是否要坚持卖肠粉就要看经营者的经济状况和目标。如果经营者有更好的营销策略和产品质量保证，可能会吸引更多的客户，并获得更高的销售额。
如果这只是一个兼职或业余爱好，坚持营业可能会带来更多的乐趣与社交交流。总的来说，对于经营者来说，坚持营业要基于经济考虑和个人兴趣和需求权衡。