吃泥鳅。
因为它属于大型的热带鱼，最高的时候，体长能达到40厘米到50厘米的长度，而且他们的生长速度也非常快，只能在大型的鱼缸里头饲养，他们主要以小鱼小虾为主要食物来源，一般的情况下，都是以泥鳅鱼为主食。
萨伊蓝是三湖慈鲷鱼种之一，也就是萨伊蓝六间鱼，高档观赏鱼品种，价格昂贵，属于中型热带观赏鱼品种。
萨伊蓝喜欢急水。
1. 根据观察和研究，萨伊蓝是一种以系统的捕食为主要生活方式的动物。
急流的水流更快，更容易将食物带到萨伊蓝的嘴里，这是萨伊蓝会偏爱急水的原因。
2. 另一方面，萨伊蓝本身是一种活泼好动的动物，急水的流动也更能满足它的性格特点，符合其自然习性。
综上所述，萨伊蓝会更喜欢急水。