01.宣威火腿

宣威火腿制作技艺是2011年入选第三批国家级非物质文化遗产保护名录的。据《宣威县志稿》记载，宣威火腿始创于清朝雍正年间，距今已有近三百年的历史。这是书籍记载，其实究竟宣威火腿起源于何时已难查清。宣威火腿以“身穿绿袍，肉质厚，精肉多，蛋白丰富，鲜嫩可口”而著称，作为云南省著名地方特产，因产于宣威而得名。

02.沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是曲靖市沾益区西平镇的一道特色菜，远近闻名，称得上是云南的一道名菜，曾被冠以“天下第一鸡”的美誉。沾益辣子鸡制作技艺于2022年入选第五批省级非物质文化遗产保护名录。曲靖打出的名片是“玩在云南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”，沾益辣子鸡已成曲靖的一张名片。

03.曲靖蒸饵丝

云南人吃饵丝多为煮和炒，蒸饵丝是曲靖独有。曲靖蒸饵丝已经成为曲靖的一张“美食名片”，2017年，曲靖蒸饵丝制作技艺被列入第四批省级非物质文化遗产。曲靖蒸饵丝绸配料很有讲究，要精选筒子骨熬汤，经3～4小时小火熬制而成。吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，回味无穷。

04. 曲靖韭菜花

韭菜花是云南曲靖的名特食品，2022年，曲靖韭菜花的制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产保护名录。曲靖韭菜花，色泽油亮，香味浓郁，甜而微辣，脆嫩味美，食后无渣，具有生津开胃、增进食欲、帮助消化的功效。