1. 可以吃。
2. 冰糖炖雪梨放冰箱里冻结后，虽然口感会有所改变，但是食用是安全的。
冻结会使雪梨的纤维变得更加脆嫩，口感更加清爽，同时也能保持雪梨的营养成分。
3. 冰糖炖雪梨冻结后可以作为一种清凉的甜品食用，尤其适合夏天食用。
可以直接食用，也可以稍微解冻后再食用，口感更佳。
此外，冻结的冰糖炖雪梨还可以用来制作冰糖炖雪梨冰淇淋或冰沙等创意甜品。
炖梨所需水量取决于梨的大小和数量。一般来说，使用中小型梨子时，每500克梨子需要约200毫升水。对于大型梨子，每500克梨子需要约300毫升水。水量应没过梨子三分之二即可，过多水会稀释梨子的风味，而水量不足会导致梨子煮焦。为了获得最佳口感和质地，建议使用纯净水或过滤水，以避免杂质影响梨子的味道。
1、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。
2、买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。
3、大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。
4、炖猪骨头时，有人焯水，有人直接炖，其实都不对，教你最正常做法，焯水后，不要直接炖，煮开以后，大火煮五分钟，五分钟后把肉捞出来，在中间没有浮沫的地方捞，捞入温水内，把肉清洗干净。千万不要放凉水，必须是温水，这样肉不发柴，也不硬。
5、把肉洗干净后，装入锅中，加适量的葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，加入适量的开水或温水，千万不要加凉水，加凉水的话肉容易回缩，变硬，水要多加一些，至少要没过肉，盖上锅盖，大火煮开。
6、大火煮开后，转小火，炖一个小时，然后加适量的盐，盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后，盛出，看一下这个汤，特别的白，就是因为焯水，然后又洗过，所以汤特别白，一点脏东西都没有。
7、捣点蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的醋，香油，搅拌均匀，出锅以后，把肉捞出来，把蒜泥浇上，这样一盆营养美味的炖大骨头就做好了