乳酸不是醋，食醋里的是醋酸,不是乳酸,这是两种不同的酸,酸奶里的是乳酸,人运动后肌肉酸痛也是因为产生了乳酸。乳酸独特的酸味可增加食物的美味。
乳酸奶可以加热喝。但为了保持酸奶的良好口感和较高的活菌数量并保证酸奶的营养特性，加热时需要注意以下两点：
一、酸奶加热温度不宜过高。一般建议酸奶加热温度在40℃左右即可。
二、酸奶加热时间不宜过久。因为加热时间过久，酸奶会继续发酵，从而导致酸奶味道过酸，影响食用口感。
乳酸矫正头发好，乳酸或其他酸能使干燥粗糙的头发更容易打理。浓度稍高的乳酸可以去除头发外层的角蛋白涂层，增加头发的渗透性。它帮助你的头发容易吸收其他营养物质。