材料：白菜半棵、干贝适量、食盐适量、鸡精少许。
白水煮白菜的步骤：
1、白菜切长段，在白菜心破开。切长段，因为如此白菜的营养不会被破坏；
2、干贝清水冲洗，放入冷水慢慢熬煮；
3、待干贝出味时，加入白菜一起熬煮；
4、出锅前撒食盐和鸡精即可。
一：将白菜掰开，用盐水浸泡五分钟清洗干净。切成段备用
二：锅中倒上清水烧开，我们把切好的白菜倒入锅中焯熟，捞出备用。焯的时间不要过长，三分钟最好。
三：准备一个碗，在碗里倒入适量的蚝油，加入一小碗清水，将蚝油和着清水搅开
四：直接倒入锅中水火煮开，不要放油也不用放盐，煮开后加入一把虾皮，再放入切好的葱花。将做好的酱汁浇在煮好的白菜上就可以了。




虾煮五分钟左右就熟了。
一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟，虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。