如果豆腐没有煮熟，可以尝试以下方法：
1. 继续煮：将豆腐放回锅中，加入适量的水，继续煮至豆腐变软熟透。注意火候不要太大，以免豆腐煮烂。
2. 蒸熟：将豆腐放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到豆腐变软熟透。蒸的时间根据豆腐的大小和厚度而定。
3. 炖煮：将豆腐与其他食材一起炖煮，如鸡肉、排骨等。这样可以让豆腐更好地吸收汤汁的味道，同时也能确保豆腐煮熟。
4. 炸熟：将豆腐切成小块，裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色。这样可以增加豆腐的口感和风味。
无论采用哪种方法，都要确保豆腐煮熟后再食用，以免影响健康。
益气和中、生津润燥、清热解毒。豆腐汤是以豆腐作为主材，配以其他食材烹制的汤料理，是一道见于诸多菜系的传统名肴。根据凝固剂成分及用量不同，豆腐有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类，均可用于做汤。
南豆腐也称嫩豆腐，凝固剂多为石膏，质地细嫩，北豆腐也称老豆腐，多用盐卤点卤，质地较南豆腐老，水分含量相对较少，内酯豆腐的凝固剂为葡萄糖酸内酯，保水率较前两者更高。豆腐是优质蛋白及钙元素的良好来源，经加工去除了大豆所含的抗营养因素及大部分纤维素，消化吸收率明显提高。
如果豆腐没有煮熟，建议尽快食用，因为没有煮熟的豆腐可能会变质，导致细菌生长和繁殖。在常温下，豆腐的储存时间一般不超过 2 小时。如果您将豆腐放在冰箱中保存，可以延长其保质期，但也建议在 24 小时内食用。
总的来说，为了确保食品的安全和健康，建议在食用豆腐之前将其彻底煮熟。