卖粽子的最佳时间可能因多种因素而异，包括目标客户群体、当地市场需求、季节和天气等。以下是一些考虑因素：

1. 早餐时段：早上是人们通常吃早餐的时间，对于喜欢吃粽子作为早餐的人来说，早上摆摊可能更有吸引力。你可以在上班高峰前或学校附近等地方摆摊，以满足那些匆忙的上班族或学生的需求。

2. 午餐和晚餐时段：如果你的粽子口味适合作为午餐或晚餐的选择，那么在这两个时段摆摊可能也是一个好主意。特别是在商业区、办公区或居民区附近，人们可能在下班后购买粽子作为便捷的晚餐。

3. 节假日和特殊活动：在一些传统节日或庆祝活动期间，如端午节等，粽子的需求可能会增加。在这些时候，早上、下午或晚上都可能是不错的摆摊时间。

4. 当地市场需求：了解当地消费者的购买习惯和需求。有些地方可能更倾向于在特定时间段购买粽子，你可以通过市场调研或观察当地类似摊位的经营情况来获得一些线索。

5. 季节和天气：天气条件也可能影响摆摊时间。例如，在炎热的夏天，人们可能更喜欢在晚上气温较凉爽的时候外出购物。而在寒冷的冬天，早上可能更受欢迎，因为人们希望在温暖的室内享用早餐。 最终，最好的方法是根据你的目标客户群体、市场需求和当地的情况来试验不同的时间段，观察哪个时间段的销售效果最好。同时，提供优质的产品和良好的服务也是吸引顾客的关键。