先用冷水将鹿茸菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入鹿茸菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
浸泡鹿茸菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的干鹿茸菇不但不牙碜，而且能保持干鹿茸菇的原有香味和营养，也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鲜度。泡鹿茸菇的时候，可以不停地摇水，让它长得更快。
好种植。
在种植方面，鹿茸菇需要温暖湿润、排水良好的土壤，同时在生长期对太阳光也特别敏感，因此种植过程中宜保持稳定的温度和土壤含水量。如果土壤含水量过低，则会影响菇的生长；如果土壤含水过高，则会造成菇的枯死。此外，它们对肥料吸收能力也很强，因此在栽培过程中需要定期施肥，以维持菇的良好生长。
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