一、1.土窖处理，窖内微生物，主要生活在表层2厘米土层内，因此，在储存红薯前，铲去2厘米表土，包括地面，并把铲下土及其它杂物运出红薯窖。可减少储存病害发生。
2.其它结构红薯窖，可采用甲基托布津或代森锰锌500倍液，全面喷雾，加大用水量，使药液渗入室壁。并进行清窖。
二、在红薯窖内喷水造湿，增加湿度。
【所需菜品】：红薯、 老姜、 红糖、红枣、小汤圆、清水
【烹饪过程】：
1、首先要把所有的食材准备好，红薯需要先把外皮削掉，并清洗干净，生姜也要削皮洗净，小汤圆可以提前做好，放在冰箱里，现做也可以，非常简单，只需要用糯米粉加水揉成团，再一个个搓成小的汤圆即可。
2、红薯和生姜都切成片状，在切的时候薄厚要差不多，这样做出来的红薯味道口感才不会存在大的差异。
3、接着准备好奶锅，把红薯和姜片放在里面，再放入红枣，加入适量的红糖，最后把750毫升的水倒进去。
4、盖好锅盖以后，就可以把奶锅放在电陶炉上了，调成大火后先煮沸，当然也可以用燃气火，只要煮沸即可。
5、接着再继续煮，大概10分钟的时间红薯就煮好了，这时把小汤圆放在里面继续煮。
6、小汤圆煮熟以后就可以关火了。不过在煮的过程中可以尝一下，汤的甜度是否可以，根据个人口味来加红糖，小汤圆一定要没有硬心，完全煮熟的汤圆吃起来是Q弹的。
红薯全自动洗干粉是一种新型的红薯淀粉加工设备，它可以实现红薯淀粉的自动化清洗、粉碎、过滤、干燥等工序，提高了生产效率和产品质量。关于红薯全自动洗干粉需要的面积，具体要根据设备的型号、生产能力、工艺流程等因素来确定。
一般来说，红薯全自动洗干粉设备需要一定的生产场地，包括原料储存区、加工区、成品储存区等。其中，原料储存区需要足够的空间来存放红薯，加工区需要安装设备和进行生产操作，成品储存区需要存放成品淀粉。
具体来说，红薯全自动洗干粉设备的占地面积一般在几十平方米到几百平方米之间，具体面积还需要根据设备的型号、生产能力、工艺流程等因素来确定。如果您需要购买红薯全自动洗干粉设备，建议您咨询专业的设备生产厂家，根据您的实际需求和场地情况来选择适合的设备型号和配置方案。