咖喱粉、干辣椒，腊口条150克，洋葱半个
1、先把腊口条切成块，洋葱切丝、用油将牛烧舌到外表变颜色，起锅。
2、洋葱用油炒熟、将炒过的牛舌洋葱放入锅内。
3、放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。
4、放入咖喱粉、辣椒、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花;
5、从放入咖喱开始要不停的搅动、煮到汤汁呈粘稠状态即可。
食材：兔子、干辣椒、花椒、蒜泥、葱段、姜
调料：辣椒面、胡椒粉、料酒、盐
做法：
1、兔子肉切成丁，清洗干净。
2、兔子肉丁，加入料酒、盐、葱段、姜片和胡椒粉拌均匀腌至入味。干辣椒需要泡水出味。
3、把腌制的兔肉丁放入冰箱2小时左右拿出。
4、起锅烧油，加兔肉丁翻炒至油变的清澈后，加入干辣椒和花椒。
5、放辣椒面、胡椒粉、糖和藤椒油继续翻炒。
6、最后放蒜泥，炒香后出锅。
材料：腊排骨、干辣椒、姜片、鸡精、小葱段等。
步骤：
准备材料：将腊排骨切成小块，干辣椒剪成小段，姜片备好。
焯水去盐：将腊排骨放入开水中焯水，反复漂洗几次，去掉多余的盐分和异味。
煸炒腊排：将焯好水的腊排骨放入锅中煸炒，加入姜片和干辣椒段翻炒均匀。
炖煮入味：加入适量的清水，淹没腊排骨，加盖用小火慢慢炖煮。
煮至汤汁浓稠：炖煮过程中可以适时翻动腊排骨，避免糊底。炖煮至汤汁浓稠时，腊排骨已经入味。
调味出锅：加入少许鸡精调味，翻拌均匀后出锅，撒上小葱段即可享用。
注意事项：
腊排骨本身带有一定的盐分，所以在烹制时不要加盐。
炖煮时火候要掌握好，用小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，腊排骨才会更加入味。
可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料来调整味道。
四川腊排有特殊的腌制香味和口感，最好搭配米饭食用，味道更佳。