分别是：
一是南平笋燕，二是建瓯板鸭，三是纳底，四是建阳五香卷，五是邵武脚跟糍，六是松溪小角，七是光泽文子，八是政和小饹，九是武夷山岩茶，十是浦城芋子泥鳅锅。
一：闽北花猪
二：闽北水仙
三：武夷岩茶
四：岚谷熏鹅
五：南平笋燕
六：建瓯板鸭
七：豆腐娘粉
八：邵武熏鱼干
九：仁寿灌蛋
十：建瓯芋饺
做法步骤如下:
1.黄豆和大米用清水分开泡一晚上
2.泡好的豆子跟米清洗后混合一起 加入清水，清水刚刚没过黄豆和大米最合适
3.用石磨磨成豆米浆， 磨的过程中可以加入少许姜段，不爱吃的可不加
4.磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
5.锅内倒入食用油，把扁铲一起放油锅里加热，大火
6.豆米浆用小勺子盛入热勺里，立即放入油锅里
7.改为小火炸，炸至双面鼓起，呈金黄色捞起
8.好吃的福建油饼就做成功了，外酥里嫩，咸香味美