苏眉鱼嘴里的铁板是它的适应环境的进化产物。苏眉鱼生活在泥沙滩的海底，它们需要挖掘泥土寻找食物，而锐利的鱼嘴有时会在泥土中被磨损，使得它们难以挖掘。
因此，苏眉鱼嘴部分进化出了铁质坚硬的嘴板，使得它们可以更容易地挖掘泥土并捕获猎物。
苏眉鱼，正式名称为波纹唇鱼，于1996年被列入国际自然保护联盟（IUCN）濒危动物红皮书。在2004年10月召开的第13届CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）大会上，苏眉鱼被列入CITES附录II，受到CITES公约的严格保护。2021年1月，波纹唇鱼野外种群被我国列入国家重点保护野生动物名录二级保护动物（仅限野外群体）（2021年第3号），禁止波纹唇鱼野生群体的捕捞。
苏眉鱼是一种较为常见的淡水鱼类，其身体呈流线型，头部扁平，口小。分辨苏眉鱼可从以下几个方面出发：
首先，苏眉鱼的身体颜色一般为银色或淡黄色，并有明显的黑色斑点分布于背部和两侧；
其次，苏眉鱼的背鳍和臀鳍呈淡红色，尾鳍清晰，鳍条坚韧；再者，苏眉鱼的眼睛呈椭圆形，黑色瞳孔较大；最后，苏眉鱼的身体长而细长，约为头部长度的两倍，游泳时呈S形摆动。通过以上几个特征的综合判断，就能够较为准确地分辨出苏眉鱼。