主料燕麦100克 面粉400克 辅料食盐4克 白糖40克 植物油1汤匙 酵母粉1茶匙 牛奶260克。
燕麦馒头的做法 1. 准备好食材。
2. 酵母融入牛奶中 。
3. 然后倒进面包机桶里。
4. 接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面 。
5. 和好的面团，进行发酵 。
6. 发酵好的面团 。
7. 取出面团，排气，然后分割为45克一个 8. 然后搓成小圆形。
9. 在蒸碟上抹上一层油 。
10. 把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅 。
11. 蒸好的燕麦馒头 烹饪技巧 过3分钟开锅，皮不会踏下来。
用红薯熬制出来的糖叫红薯饴糖，也叫苕丝糖，是以红薯淀粉为主要原料，经过糊化、糖化、加热浓缩等过程制作而成的一种饴糖。
饴糖主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等，有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。
红薯燕麦馒头做法如下：
原料：
面粉适量，牛奶适量，燕麦红薯适量
配料：
酵母粉适量
制作步骤
2.面粉熟红薯，洗干净的燕麦，一起揉成面团，放在温暖的地方发酵。
3.发酵到两倍大，揉回原样，一定要多揉一会，揉的越透彻，馒头就越光滑。
4.分团，揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。
5.二次发酵充分。我放置了两三小时呢。锅里兑水烧开，上气，大火催一分钟，中火蒸25分钟，关火，三到五分钟后揭开锅盖。