黄瓜可以用胡萝卜代替
或者莴笋等材料，记得焯水煮熟就好，还可以加入肉松，放各种喜欢的沙拉酱等等。
2. 铺紫菜卷的时候，把紫菜粗糙的一面朝上，这样米饭会粘的比较牢。如果用手抓米饭，记得先将双手用水或者醋浸湿，这样手不容易沾到米饭，或者直接用勺子也可以。
黄瓜各部分的常见名称如下：
1.茎：连接根部和叶子、花朵、果实的部分。
2.叶：进行光合作用。
3.花：包括雌花和雄花。
4.果实：即通常食用的黄瓜。
5.根：负责吸收水分和养分。
果实部分还可以进一步细分：
1.表皮：黄瓜的外层。
2.果肉：果实的可食用部分。