30分钟
1、土猪五花肉500克，洗净晾干水，切成四公分长，一公分厚的片，加少许盐腌制二十分钟。
2、青萝卜500克切成段备用，准备好姜片适量备用。
3、锅烧热后，将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至出油，中间放入姜片。
4、再将萝卜放入锅中同猪肉一起翻炒，把握好火候，不能糊锅。
5、加入适量的水，以淹住猪肉和萝卜为准，烧至滚开，最后加盐调味。然后连肉带汤装入瓦罐中，盖上罐盖，放入灶膛(乡下烧柴草的土灶)，以灶膛内的文火煨至三十分钟。中途要注意火不能过旺，过旺容易糊。三十分钟后拿出瓦罐，倒出焖好的肉加入葱花即可，不要任何调味品，喜欢也可以添加！肉肥而不腻，香气四溢，再来碗米饭，绝对是人间美味！
信阳闷罐肉之所以需要焖几天才能吃，是因为这样的烹饪过程有助于提升肉质的口感和香味。焖制的过程中，五花肉经过长时间的低温慢煮，能够充分吸收调料的味道，使肉质更加鲜嫩多汁。同时，焖罐的密封性能良好，可以保持肉质的湿润度，避免水分流失，让肉更加饱满。
此外，焖制的过程也是一个熟化过程，能够让肉中的蛋白质更好地分解，使肉质更加酥烂，入口即化。焖几天的时间，可以让调料充分渗透入肉中，使肉的味道更加浓郁。
因此，信阳闷罐肉焖制几天后，不仅口感更佳，而且香味扑鼻，让人食欲大增。这样的烹饪方法既保留了肉质的鲜美，又增添了丰富的风味，使得信阳闷罐肉成为了一道独具特色的美食。
信阳作为河南省南部地区，拥有丰富的水资源，周边有许多休闲钓鱼场所。以下是几个推荐地点：
1. 八里岔正乡水库：位于信阳市罗山县境内，交通便利，环境优美，是钓鱼爱好者的天堂。
2. 五岳水库：位于信阳市雞峰區，水域面积广阔，鱼类繁多，是钓鱼的好地方。
3. 王堂水库：位于信阳市淮滨县，环境优美，鱼类丰富，非常适合钓鱼。
4. 南湾水库：位于信阳市固始县，地处偏僻，但风景优美，鱼类资源丰富，适合独享宁静的钓鱼时光。
当然，钓鱼需要遵守当地规定，注意保护环境，不乱丢垃圾，共同维护生态环境。