不，落葵薯和洋姜是两种不同的植物。
落葵薯是一种植物，科学名称为Colocasia esculenta，属于天南星科。它的块茎类似于马铃薯，可作为食物食用，常见于亚洲和其他地区的烹饪中。
而洋姜是指一种姜的品种，科学名称为Zingiber officinale，属于姜科。它是一种常用的香料和调味品，常见于全球各地的烹饪中。
尽管两者都是植物，但落葵薯和洋姜在形态、用途和植物分类上存在差异。
落葵在四川俗称"金丝瓜"。它是葫芦科植物，是一种藤蔓植物，茎叶无毛，叶子呈心形或圆形，边缘有锯齿。果实为椭圆形或圆球形，表面有纵向的棱脊，成熟时呈金黄色或橙色，内含多粒种子。金丝瓜在四川广泛种植，主要用于食用，其果实营养丰富，含有维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，可清炒、凉拌或炖汤食用。
落葵薯与洋姜虽然是同属于姜科植物，但它们并不是完全相同的植物。落葵薯又名地瓜姜，是一种食用植物，其块茎在亚洲常被用来食用或药用，富含很多营养成分。而洋姜则是一种用于调味和药用的植物，通常是从其根茎中提取香味或营养成分。因此落葵薯与洋姜虽然有姜科植物的共同属性，但它们具有不同的功效和用途，不能混淆使用。