1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。
2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。
3、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
4、看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆;
5、如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。
6、如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分，细一些的头部比较脆。
厚皮蟋蟀的挑选可以从以下几个方面进行考虑：
1. 产地：厚皮蟋蟀的产地以山东宁阳、河南等地较为著名。选择这些产地出产的蟋蟀，品质和斗性更有保障。
2. 外观：优质的厚皮蟋蟀外观饱满，皮壳厚实，颜色鲜艳，触角粗壮且长，牙齿发达。避免选择外表有损伤、颜色暗淡、体型不饱满的蟋蟀。
3. 体重：厚皮蟋蟀的体重通常在30-40点（1点约等于0.1克）之间，过轻或过重的蟋蟀斗性可能不佳。
4. 年龄：厚皮蟋蟀的最佳斗龄一般在8-10个月左右，太年轻的蟋蟀斗性尚未充分发育，而年龄过大的蟋蟀则可能斗性衰退。
5. 品种：厚皮蟋蟀有很多品种，其中较为著名的有紫、黄、黑等品种。不同品种的蟋蟀斗性和品质也有所差异，可以根据自己的需求和喜好来选择。
6. 适应能力：观察蟋蟀的适应能力，优质的厚皮蟋蟀应该能够迅速适应新环境，活动能力强，食欲旺盛。
7. 声音：厚皮蟋蟀的叫声低沉且有力，声音洪亮而不沙哑。如果蟋蟀的叫声沙哑或无力，可能品质不佳。
综上所述，挑选厚皮蟋蟀时要关注产地、外观、体重、年龄、品种、适应能力和声音等方面，综合考虑，才能挑选到优质的厚皮蟋蟀。
挑选双胆电压力锅时，可以考虑以下几个因素：
1. 容量和尺寸：根据自己家庭的人数和烹饪需求，选择合适的容量和尺寸。一般来说，4-6升的双胆电压力锅适合小家庭使用，8升以上的适合大家庭或需要煮大量食物的场合。
2. 压力和温度控制：双胆电压力锅应该具备可调节压力和温度的功能，以满足不同菜品的烹饪需求。可以选择具有多档压力控制和多档温度控制的电压力锅。
3. 安全性能：双胆电压力锅应该有可靠的安全保护机制，如压力限制阀、锁定装置和压力指示器等。确保在烹饪过程中使用安全可靠。
4. 材质和耐用性：选择由高品质不锈钢或铝合金等耐用材质制成的电压力锅，其耐久性更好，易于清洁。
5. 品牌和口碑：选择知名品牌，并查阅用户评价和口碑，了解电压力锅的性能和品质，选择受信任的产品。
6. 附加功能：一些双胆电压力锅可能配备了附加功能，如预设程序、保温功能、延时功能等，可以根据个人需求考虑是否需要这些额外的功能。
在购买之前，可以参考用户的评价和专业的产品评测，以选择适合自己需求和预算的双胆电压力锅。