是的，从扶余到延吉的路线会经过长白山。长白山是中国东北地区的一座著名山脉，其主峰长白山主峰海拔为2691米，是中国东北地区的第一高峰。长白山还是一个著名的自然保护区，拥有着丰富的动植物资源和美丽的自然景观，吸引着大量的游客前来观光旅游。因此，从扶余到延吉的路线上经过长白山是一个值得一去的旅游景点。
不好回答这个问题，并不能明确一个，因为个人口味和评判标准都有可能不同。
但是可以就此题我可以给出如果您在扶余附近，可以去街头小摊尝一下口味地道的扶余冷面，也可以到当地比较有名的特色餐馆品尝，最后还是要根据自己的口味和偏好来决定哪家是您认为最好吃的扶余冷面店。