汤圆冲蛋是一道简单易做的家常小菜，做法十分简单。首先将适量的汤圆用清水煮熟备用，同时打好一个鸡蛋，加入盐等调味料，搅拌均匀。
接着将煮好的汤圆放入碗中，倒入蛋液，再用保鲜膜将碗口封住，隔水蒸10分钟即可。这样做出来的汤圆冲蛋，既香甜又营养，入口口感细腻，是一道美味可口的家常小吃。可以根据个人喜好加入一些自己爱吃的配料，如肉丝、海鲜等，口感更佳。
做法：
1.将鸡蛋一至两枚在碗内打散汤圆提前煮熟备用，甜酒备好小锅加少量清水煮开。
2.加入适量甜酒再煮开打散的鸡蛋均匀撒入煮开的甜酒中不要搅动，让它再煮沸腾。
3.蛋液会结成大朵的蛋花加入提前煮熟的汤圆，撒入枸杞，再加白糖或者红糖（还可加玫瑰花，红枣等等）热腾腾的甜酒汤圆冲鸡蛋做好了，一定趁热喝，凉下来口感就不好了。
2 汤圆的冷知识是，它在中国传统节日元宵节时吃得最多。
元宵节是农历正月十五，也是中国的传统节日之一。
人们在这一天会吃汤圆，寓意团圆和家庭的和谐。
3 汤圆的制作过程也是一门技艺，需要将糯米粉和水搅拌均匀，然后揉成面团，再将面团分割成小块，搓成圆形，最后煮熟即可。
除了传统的芝麻、豆沙等馅料，现代人还创造了各种口味的汤圆，如水果口味、巧克力口味等，增加了汤圆的多样性和创意性。
4 汤圆也有一些地方特色的品种，比如广东的汤圆通常是透明的，内部填充着花生馅料，而台湾的汤圆则是用糯米粉包裹着芝麻糊或红豆沙，口感更加丰富。
5 汤圆不仅仅是食物，还有一种象征意义。
在中国文化中，汤圆寓意着团圆和家庭的和谐，所以在一些重要的节日或家庭聚会中，人们会一起包汤圆、吃汤圆，以表达对家人和亲人的思念和祝福。
所以，汤圆不仅是一种美食，也是中国文化中的一种象征，它的制作和意义都值得我们去了解和品味。