1.鲜虾去头冼净待用，
2.青，红辣椒切段，姜切丝，蒜切片。
3.锅里倒进植物油烧热，下入处理好的鲜虾，
4.加盐翻炒均匀，
5.再加入切好的青红辣椒和姜丝蒜片，加盐翻炒。
6.混合炒匀，再调入生抽，味精，调味鲜，炒均匀，
7.出锅装盘即成。
答：方法：
曝晒法：将新鲜的红辣子晒干，然后保存在干燥通风的地方。可以晒到干燥的程度，避免出现霉变和变质的问题。
烘烤法：将红辣子放入烤箱中，以低温慢烘烤的方式将其完全干燥。干燥的辣椒可以保持较长时间的保存期限。
蒸煮法：将红辣子放入沸水中煮熟，然后晾干。随后将其放在阳光下晒干，待干燥后存放在干燥、通风的地方。
盐腌法：将红辣子用盐腌制，可以有效延长保存期限。先将辣椒剪成段或切片，然后加入适量的盐拌匀，放置一段时间，待辣椒吸收了盐分后，将其放入干净的罐子中密封保存。
真空封存法：将红辣子放入真空袋中，通过真空封存机器将空气抽出，密封袋口。这种方法可以有效地保持辣椒的新鲜度和口感，延长保存期限。
无论采用哪种方法，请确保使用干净的容器存放，避免受潮、霉变或污染。同时，储存的环境要保持干燥、通风和阴凉，以延长保存期限。
步骤 1
牛肉洗干净血水，切细丝；加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟
步骤 2
红椒去籽斜切细丝；葱切段姜切细丝蒜切碎备用。
步骤 3
热锅起油，加入姜蒜爆香，再加入切成丝的牛肉中火炒至变色，加入耗油继续翻炒。
步骤 4
待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉，中火继续加热，待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。
步骤 5
加葱花，放盐收汁装盘。