不锈钢柜子的优点有以下几点：

耐用性强：不锈钢是一种非常耐用的材料，具有抗腐蚀、防水、防潮、防火、不易变形等优点，可保证柜子的使用寿命长。

卫生安全：不锈钢柜表面光滑，不易滋生细菌和虫垢，易于清洁，符合食品卫生要求。

风格简约：不锈钢柜色彩单一、线条简洁，适合现代简约风格的装修风格。

易于清洁：不锈钢柜表面光滑，沾附灰尘、油污等杂质较少，清洁起来非常方便，只需用一般的清洁剂擦拭即可。

防火防水：不锈钢柜材质可以防火防水，不会因为潮湿或者其他原因引起火灾，因此可以让家庭更加安全。

不锈钢柜子也存在一些缺点：

成本高：不锈钢柜子的成本相对于其他材料的柜子会更高，如果预算较为紧张，不锈钢柜子可能并不是最佳的选择。

易刮花：不锈钢柜子表面容易被划伤和刮花，虽然这不会影响其实用性，但可能会影响美观度。

噪音大：不锈钢柜子相对于木制或其他材料的柜子，使用时可能会产生噪音，这需要在设计时进行处理。

综上所述，不锈钢柜子具有优秀的耐用性和卫生安全性，同时外观简约易清洁，防火防水性能良好。但是成本较高，且存在易刮花和噪音大的问题。在选择是否使用不锈钢柜子时，需要根据个人需求和实际情况进行综合考虑。