1
猪肉切末，加入酱油，盐，现磨黑胡椒抓拌均匀，再加入番薯粉（淀粉，生粉都行）再抓拌均匀，最后再加入点食用油抓拌均匀备用。
2
干香菇和萝卜干开水浸泡20分钟， 变软后捞出攥干水分，切成末。
3
姜，蒜，春笋，腊肠腊肉等也切末。 热锅下油，加入猪肉腊肉炒香后，加入姜蒜末，翻炒几下，再加入香菇，萝卜干，春笋。
地瓜粉的制作过程如下：
将地瓜洗干净，对虫咬烂的地瓜用刀进行削除，保证地瓜粉的白净。
将喜好的地瓜拉到加工工厂进行搅碎，将地瓜打成粉碎状。
准备好过滤网（或者透明性较好的布也可以）、过滤架以及装过滤水的缸（桶），将绞碎的地瓜加水溶解。然后倒入过滤网，用手挤压出水分。
装地瓜水的缸或桶让它沉淀一个晚上，第二天早上就可以将表层的水分倒掉，剩下的就是湿地瓜粉了。
将湿的地瓜粉摊放在铺好报纸的竹篾上或者其他地方上面，进行晒干，大概暴晒3天就可以装起来用了。
晒出来的地瓜粉，可能会有些块状或者大颗粒，我们可以用研磨机进行研磨，然后进行封存，要用的时候拿出来用，食用十分方便。
以上就是地瓜粉的制作过程，希望对你有帮助。
地瓜粉条是以地瓜为原料制成的粉条，它的颜色、口感和味道都与其他粉条有所不同。以下是一些辨别地瓜粉条的方法：
1.颜色：地瓜粉条的颜色通常是浅黄色或深黄色，而其他粉条的颜色则通常是白色或灰色。
2.口感：地瓜粉条的口感比较柔软、有弹性，而其他粉条的口感则比较硬、有嚼劲。
3.味道：地瓜粉条的味道比较清淡，而其他粉条的味道则比较浓郁。
4.燃烧：地瓜粉条在燃烧时会发出噼啪的声音，并且会产生黑色的烟雾，而其他粉条在燃烧时则不会产生这种现象。
需要注意的是，以上方法仅供参考，因为有些不法商家可能会使用其他原料来制作假冒的地瓜粉条。如果您对地瓜粉条的质量有疑问，建议您购买正规渠道的产品，并注意查看产品的标签和说明。