1、酒用活性炭吸附过滤法：目前市面上酒用活性炭有粉状和颗粒状两种，根据白酒浑浊情况选择相应产品，添加量为0.2%-0.4%,搅拌均匀后，经2-3天放置沉降处理，过滤后得澄清溶液。需要注意的是，粉状活性炭必须使用过滤机才能过滤干净。
酒用活性炭在除浊的同时还可以去除酒中的苦杂味，促进新酒老熟，使酒味变柔和。
因为价格相对低廉，在白酒除杂中被广泛使用
酒进入人体分解的过程是两个步骤
第一步：饮酒后，酒精在肝脏中乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛；
第二步：乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，生成二氧化碳和水排出。成年人的酒精代谢速度大约为15毫升/小时，饮酒后30至45分钟人体内的血液酒精浓度会达到最大值。