第1步、将低筋面粉和抹茶粉过筛后混合拌匀。
第2步、蛋白和蛋黄分离，在蛋黄容器中加入牛奶、玉米油、白糖10g用刮刀拌匀。
第3步、将抹茶面粉放入蛋黄混合液中拌匀。
第4步、蛋白加入白醋，分三次加入白糖打至硬性发泡至有直立小尖角。
第5步、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
第6步、再倒回到蛋白中用刮刀拌匀。
第7步、拌好的蛋糕糊。
第8步、倒入铺有油纸的烤盘中震几下。
第9步、烤箱提前165度预热，上下火中层烤25分钟，切成几块即可。
抹茶拿铁和抹茶燕麦拿铁各有其独特的风味和特点。抹茶拿铁借助牛奶的甜味能够中和抹茶的苦涩味道，让整个味道更加平衡，适合喜欢浓郁口感的人。而抹茶燕麦拿铁则加入了燕麦的口感，奶味更加浓郁。燕麦还能提供更多的能量和饱腹感，因此适合追求健康和饱腹感的人。综上所述，要根据个人偏好和需求来选择不同的配方。