槽头肉是猪胸腹部的肉块，因为富含肥肉，因此质地柔软，口感鲜美，非常受人们的喜爱。它可以用于煮汤、烧烤等制作美食，也可以用来做炖肉或红烧肉等家常菜肴。槽头肉含有丰富的蛋白质和脂肪，适量食用可以增强身体免疫力，促进骨骼生长发育。同时，它还有助于维持肌肉和组织的正常功能，是一种营养丰富的食材，受到人们的青睐。
不是。
槽头肉是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,一头二百来斤的猪,槽头肉就有十来斤的样子。这块肉现在在集市上基本上是没人卖的，因为买的人少，如今很多人也不愿意吃这个地方的肉了。一直以来，槽头肉就是一头猪的全身上下最遭人嫌弃的部分，村里自己养猪的农民，以前总会把槽头肉留在最后，直到家里没肉了才会吃它，在农村的集市上，虽然槽头肉的价格要比其它部分的肉低很多，也少有人问津，之所以会出现这种现象，是因为无论从口感还是安全方面来说，槽头肉都没有可取的地方。
关于槽头肉用途：非正规的早餐摊点用途，有可能用含有“糟头肉”的垃圾肉做肉包子。一般做肉包子不会全用“槽头肉”，而是把少量五花肉、肉皮等掺入“垃圾肉”中一起搅碎，然后做包子馅。
馅料和熟食制品用途，用来制作馅料或加工吃其他熟食制品用来做香肠等。还用来制作成炖肉、烤肉、卤肉等食品。