海蜇头是海蜇的触手部分，是一种常见的海产品，可以直接食用，但必须经过适当的处理。海蜇头含有一种名为海蜇毒素的神经毒素，因此在食用前需要通过盐腌制、水浸泡和反复冲洗的方式来去除大部分毒素和苦味。此外，海蜇头还需要进行适当的清洗和消毒处理，以确保食品安全。
在中国，海蜇头通常被加工成凉菜，如凉拌海蜇，或者与其他食材一起烹饪。在食用加工好的海蜇头之前，应该确保它来自可靠的来源，并且已经经过了正确的处理步骤。如果是生的海蜇头，不建议直接食用，应该遵循专业的加工方法进行处理。
海蜇头可以做礼品送人，但需要考虑多方面问题。首先需要确保海蜇头的质量和保存情况，避免影响礼品的品质。
其次需要考虑接受礼品的人的口味和偏好，海蜇头并不是所有人都喜欢吃的食品。最后需要注意礼品的价值和文化背景，确保不会造成不必要的误解或冒犯。总之，海蜇头作为一种特色美食，可以作为礼品送人，但需要谨慎考虑和选择。