耙耙柑，又称为香贡柑或香桂柑，是一种以贡县山地柑为原材料，经过发酵、腌制等加工而成的一种特色果品。这种柑子口感独特，既有甜味又有酸味，并伴随着特色的香气，因此深受人们的喜爱。它的制作过程比较复杂，需要在一定温度下进行腌制和发酵，因此工艺比较讲究。耙耙柑在当地非常受欢迎，而且具有一定的营养价值，含有丰富的维生素C和其他营养成分。总的来说，耙耙柑是贡县的一道名特产，也是世界名贵的果品之一。