用料：红薯粉1碗；猪瘦肉或五花肉适量；盐适量；香菇干10朵；红萝卜适量；鸡精少许；青菜适量
红薯粉丸子的做法
1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用盐巴抹一下，这样子比较入味。
2、装一碗的红薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉，放一点点盐巴用筷子拌匀。
3、可以提前把香菇和红萝卜爆炒一下，倒入水煮开了，再去调红薯粉
4、待锅中水开的时候调入地瓜粉中，顺时针搅拌均匀。
5、用锅中的水舀上来，调进红薯粉中，就这样子用筷子，一坨一坨的夹到烧开的水中，或者用调羹也可以，一勺一勺的舀进锅里。
6、红薯粉丸子放进锅中煮到浮在上面已经熟了，看个人喜欢也可以适当的加入米粉或者线面都可以。
7、加点米粉也行
8、等红薯粉丸子飘在上面的时候，放入青菜，加入盐巴味精就可以起锅了
红薯粉丝里面有点颗粒可能是因为红薯粉丝制作过程中未能完全将红薯淀粉和水分充分混合，或者在蒸煮过程中未能完全蒸熟导致部分颗粒状红薯粉丝未能充分膨化。
此外，可能在生产和加工过程中，未能彻底清洗掉红薯淀粉或加入了其他物质，也可能导致出现颗粒状的物质。因此，选购红薯粉丝时应选择正规合格的品牌，避免过度依赖便捷食品，注意选购日期，尽量选择新鲜产品，同时在烹饪时要细心手工搅拌，确保红薯粉丝完全膨化，以保证安全和可口。