相当于现在的边境贸易市场或自贸区。榷，指专卖，相当于如今的垄断产业。宋代的榷场，特指与少数民族政权之间的互市。场内贸易由官吏主持，除官营贸易外，商人须纳税、交牙钱、领得证明文件(关子、标子、关引等) 方能交易。
榴莲皮与鱼头煲汤的做法
1、食材：榴莲芯3-4个，鲫鱼头1个，生姜、食用油、盐适量。
2、做法步骤：
（1）榴莲肉吃完了之后，取出榴莲心，用清水冲洗干净备用。
（2）准备鲫鱼一条，大约500克，如果是小条鲫鱼，就用2～3条。
（3）鲫鱼宰杀，去内脏，洗净，用适量盐腌制20分钟，准备三片生姜。
（4）锅里倒适量油，大火烧热 ，加一点点盐。
（5）放入鲫鱼煎至两面金黄。
（6）注入适量清水，放入姜片，加盖炖煮。
（7）大火炖煮10分钟后，汤色奶白，转入砂锅中，放入榴莲心，盖上盖子，大火烧开，小火继续煲40分钟。
（8）炖好后加入一点点盐，关火，即可。香味扑鼻，汤色诱人。
（9）吃的时候喝汤吃鲫鱼肉，弃榴莲心
"榷议"是中文里一个较为文言的词汇，它由两个字组成：榷（què）和议（yì）。"榷"在古汉语中有专卖、征税的意思，"议"则是讨论、议论的意思。所以"榷议"通常指的是对某一事物进行专门的讨论或议论。在古代文献或者某些正式场合中，可能会用到这样的表达来描述对某个问题或议题的深入探讨。