步骤1
买来的核桃先剥皮
步骤 2
剥好了
步骤 3
核桃仁200克
步骤 4
用水冲洗干净
步骤 5
花椒放锅中小火煸炒出香味，一捏就碎的程度，可千万别炒糊了。会苦！
步骤 6
花椒用研磨杯打碎。
步骤 7
放2克盐，腌半小时。
步骤 8
三克打碎的椒盐。
步骤 9
颠动容器使盐和检验与核桃混匀，放在可入微波炉的容器内，高火加温，一次一分钟拿出颠动容器，使之受热均匀。重复5次，也就是总共5分钟即可
180度烤15至18分钟即可
1、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。
2、准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！）
3、想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调制180度烤15至18分钟即可
武昌鱼处理好划上几刀.锅中倒油放入鱼炸一下，.翻面再炸一下捞出，
葱姜蒜辣椒切好，拿出炸好的鱼，把武昌鱼放入盘中加姜蒜葱料酒封上保鲜膜
放入微波炉里15分钟.