原材料：青萝卜566g，玉米面50g，面粉50g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，十三香适量，胡椒粉适量。
1、把萝卜洗净削去皮只用萝卜芯。
2、用工具把萝卜擦成丝打入一个鸡蛋中。
3、加入胡椒粉、十三香。
4、加入面粉、玉米面。
5、加盐均匀搅拌。
6、电饼铛预热片刻，抹少许油，倒入萝卜丝面糊，用工具摊平摊匀。
7、将萝卜丝面糊煎至两面焦黄。
8、等待片刻，稍凉后切片即可食用。
胡萝卜汁、面粉放入盆中
步骤 2
和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
步骤 3
鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
步骤 4
将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
步骤 5
醒发一会儿，切成一公分左右的小块
步骤 6
用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
步骤 7
两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
步骤 8
锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
步骤 9
锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
步骤 10
锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
步骤 11
加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
步骤 12
加入调料翻炒均匀
步骤 13
加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀
步骤 14
将炒好的浇头盖在面上即可
准备好食材，包括面粉、胡萝卜、酵母粉和水。
将胡萝卜榨汁并过滤。
使用温水调制的酵母水拌入面粉，再加入胡萝卜汁和少量清水，揉成光滑的面团并发酵至2倍大。
将发酵好的面团擀成大小一致的面皮和花心。
用筷子在中间压出一道痕迹，将花心放在叠好的面皮最前端，然后卷起。
将卷好的玫瑰花卷放入蒸锅中，用冷水蒸，水开后蒸约15分钟左右即可。
注意，玫瑰花卷的具体蒸制时间可能因蒸锅型号、火力大小等因素而有所不同，建议根据实际情况进行调整。此外，还可以在面团中加入适量的盐、糖等调味品，增加口感层次。