以下是简单的制作步骤：
材料：
- 猪肉末：300克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 细盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 生粉（玉米淀粉）：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末和大蒜末，然后加入适量的细盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉末用手搅打上劲，直到有一定的黏性。
3. 在搅打好的猪肉末中加入适量的生粉，用手揉搓均匀，直到肉馅变得滑嫩。
4. 将肉馅分成适量大小的小团，用手掌搓成圆形的肉丸。
5. 热锅加油，待油热后将肉丸放入锅中煎至两面金黄。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖煮熟肉丸，期间可以加入一些调料提鲜，如鸡精或者味精。
7. 煮熟后，将肉丸捞出装盘，撒上一些葱花作为装饰。
这样，一道美味的广东客家肉丸就做好了。可以作为主菜或配菜，与米饭或面食一起享用。
主料
糯米粉330克
花生仁220克
辅料
白糖120克
糖粉50克
清水270克
1.30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。
3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4.烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。
5.接着倒入白糖。
6.启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。
7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可
方法：1、 修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。
2、 腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。
3、 烘烤：将肉条挂起，在烘烤炉内烘烤约3天，烘房温度50摄氏度。如分几层烘烤，其间要上下倒换。烘烤时切勿冒烟，最好使用木炭火烘烤。
4、 冷却：冷却后即为成品。