1. 包括梨子、冰糖和水。
2. 梨子是熬梨膏的主要原料,因为梨子中含有丰富的果胶和维生素,具有润肺止咳的功效。
水是用来煮熬梨膏的溶剂。
3. 此外,根据个人口味和需求,还可以添加一些药材如川贝、百合等,以增强熬梨膏的疗效。
熬梨膏的制作过程中还需要注意火候掌握,以确保梨子的营养成分能够充分释放出来。
可以。方法:
1
煎化橘红,开后25分钟,蔽完汤汁后要把化橘红再挤一遍,直到所有药汁全部析出。
2
生姜榨汁
3
雪梨破壁机榨汁,过筛两遍,雪梨带皮,可以提前盐水洗泡。
4
枣打碎
5
化橘红汁已经在砂锅里,依次放雪梨汁,姜汁姜蓉一起放,枣蓉,黄冰糖,开锅熬制一小时,不停搅拌。
6 熬了半小时,熬制好后,把颗粒筛出,剩下的就是橘红雪梨膏,如果受不了化橘红的苦味,觉得冰糖甜度不够,可以再加蜂蜜继续熬制一会就成了。
熬梨膏时,最好选择新罗汉果。新罗汉果的果肉较厚,甜度适中,香味浓郁,熬出来的梨膏口感更好。罗汉果的等级分为新果、一果、二果等,新果是当年采摘的新鲜罗汉果,品质最好。一果是翌年采摘的罗汉果,品质次于新果。二果是两年后采摘的罗汉果,品质最差。