想要插枝桂花容易活，最好选择在4-5月份或9-10月份进行扦插，在这两个季节植株的成活率较高，有利于桂花更好的生长，在扦插桂花后，最好给植株挑选疏松肥沃、排水性良好且透气的土壤，并且每隔3-4天浇水一次，维持桂花的正常生长。
桂花接穗采集时间一般在春季至夏季之间进行，等顶端新梢生长到10至15厘米时，适宜进行采集。采摘的接穗应当充满生机，无病虫害，不受伤害，长度在10至15厘米之间。
采集后，应将接穗清洗干净，沥干水分，用湿棉纱包好放入塑料袋中，放入冰箱保存，温度控制在0至5度之间。这样可以延长其储存时间并保存完好。在使用时，应挑选外观完好的芽，放置于适宜生长的环境中快速成活生长。
冷藏处理。全国各地每年的桂花开的时候，香气扑鼻，格外芳香，十分诱人，如果是想要用桂花做桂花饼，桂花摘下来以后，放进保鲜袋里面，放进冰箱里面进行冷藏即可。