新集
新集地处大别山腹地,历史上河南和湖北边界上的重要城镇,现如是全国重点镇之一,在这里每年的三月中旬会有很多人到此赏花,因为这里距离信阳市区比较近,也是信阳市民的首选。
光山
光山县也是欣赏信阳油菜花景点之一,在光山的龙山水库,一路往西都是绿油油的麦田,穿插着金黄色的油菜花,到处都是春天的气息,也是周末溜娃、呼朋唤友野餐的好去处。
新县
信阳市新县是比较集中的油菜花欣赏基地,这里推荐从新县县城出发到泗店、田铺、宋畈等地的公路两旁都是油菜花种植地。还有八里畈镇李畈、吴陈河镇石湾、周河乡熊湾、新集镇代咀傅湾、夏店等地都是观赏信阳观赏油菜花的好地方。
信阳油菜花最佳观赏时间是每年的三四月份，在春季末期。此时的信阳油菜花已经进入了盛花期，一片金黄的花海覆盖着田野和山坡，非常壮观。此外，信阳的气候也非常适合油菜花的生长，阳光充足而温和，不太炎热，空气湿润，这些条件使得信阳的油菜花更加鲜艳、浓郁。此时前往信阳观赏油菜花，不仅可以欣赏美景，还可以感受到春天的气息，非常值得一去。
信阳油馍是一道美食，制作方法简单。首先将面粉和酵母混合，加水和盐揉成面团后放置一定时间，然后将面团分成小段，用手搓成长条状，再放入油锅中炸至金黄色，捞出晾凉。
最后将馍切成小块，配上自己喜欢的蔬菜和调味料，便可享受美味的信阳油馍了。它的味道浓郁，香脆可口，是一道非常受欢迎的中式小吃。