其实干林蛙油的颜色并不影响其品质和功效，白色和黄色的干林蛙油都是由优质的林蛙制成，具有保健、滋补、美容的功效。
不同颜色的干林蛙油是由不同的制作工艺和原材料所决定的，黄色的干林蛙油在制作过程中加入了一些特殊的材料，使其具有更好的药性和滋补效果，而白色的干林蛙油则更加纯净，适合更多的人群食用。因此，选择哪种颜色的干林蛙油，应根据个人的需求和口味来选择。
去掉干板栗内层皮的步骤如下：
材料：
- 干板栗 适量- 沸水 适量步骤：
1. 将干板栗用刀背轻轻敲击，使其裂开，然后用剪刀剪掉两端的尖头，以便于煮熟后去皮。
2. 将干板栗放入锅中，加入足够的水，煮开后改为中小火煮30分钟。
3. 关火后，将煮熟的干板栗捞出，放入冷水中浸泡10分钟，使其稍微凉一些，便于去皮。
4. 取出一颗干板栗，用手指轻轻按压，内层皮就会松动，用手或刀轻轻剥去即可。
5. 重复以上步骤，将所有的干板栗去皮。
注意事项：
1. 煮干板栗的水要足够，以免煮干。
2. 在煮干板栗的过程中，要时常观察，以免煮烂。
3. 在去皮的过程中要轻柔，以免破坏干板栗的形状。
做法和清洗方法如下：
1. 清洗干林蛙：
- 首先，将干林蛙放入温水中浸泡约30分钟，使其变软。
- 然后，用刷子轻轻刷去林蛙表面的灰尘和杂质。
- 最后，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 烹饪干林蛙：
- 准备一锅清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
- 将清洗干净的干林蛙放入锅中，焯水去腥，煮约5分钟。
- 捞出干林蛙，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
- 加入干林蛙，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至林蛙熟透，汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花和香菜，即可享用。