雨水节气那天下雨的可能性并不是绝对的。根据提供的信息，雨水节气期间，降雨概率会逐渐增大，尤其是在气候温暖的地区，如南方，即使在隆冬季节，降雨也是很常见的。然而，这并不意味着在雨水节气当天一定会有雨。雨水节气标志着天气回暖和降水量增加的趋势，但它是一个平均性的概念，具体是否下雨还受到多种因素的影响，包括地理位置、气候条件以及季节变化等。
因此，不能简单地断言雨水节气那天一定会有雨
雨水节气并不意味着一定会下雨。雨水节气是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映，表示进入气象意义的春天。“雨水”是二十四节气之中的第二个节气，每年正月十五前后（公历2月18-20日左右），太阳黄经达330°时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。虽然节气的名字叫“雨水”，但在此期间不一定会下雨，只是从此之后，降水开始增多。