铁皮铲刀和不锈钢铲刀各有优点。铁皮铲刀比较轻便，适合手感较轻柔的人使用，而且铁皮铲刀的价格相对便宜，容易购买。但铁皮铲刀容易生锈，需要经常保养，而且不耐腐蚀，对于做煎饼果子等需要高温加热的食品可能会有一定的问题。
不锈钢铲刀比较耐用，不容易生锈，而且容易清洗，对于制作食品比较方便。不过价格较贵，不如铁皮铲刀经济实惠。因此，在选择铲刀的时候，需要根据自己的使用需求和预算来考虑。
做煎饼果子的准备时间取决于你的熟练程度和需要准备的食材数量。一般来说，如果你已经提前准备好了所有的材料，那么制作煎饼果子的过程大约需要15-20分钟。
以下是一般的步骤：
1. 准备面糊：将面粉、水、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，静置片刻。
2. 准备配料：可以根据个人口味选择蔬菜、肉类等配料，切成细丝或小块备用。
3. 烹饪煎饼：在平底锅中加热油，倒入适量的面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄。
4. 加入配料：将切好的配料均匀地铺在煎饼上，可以根据个人喜好添加酱料、调料等。
5. 卷起煎饼：将煎饼从一侧开始卷起，尽量卷紧实。
6. 切片享用：将卷好的煎饼切成小段，即可食用。
第1条禁忌就是绝不能真假货
第2条经济就是绝对不能在夏天卖。
第3条禁忌就是绝对不能讨价还价。
第四条禁忌就是绝对不能以次充好。
第5条禁忌就是绝对不能骗人。
第6条禁忌就是不能强买强卖。
第七不能打人。
第八不能骂人
第九不能嫌贫爱富。
第十不能不尊重别人。