当蒲公英的种子成熟时，它们会变得干燥并且容易被风吹散。这个过程是纯粹的物理变化，因为它只是涉及到种子的位置和状态的改变，而没有涉及到任何化学变化。
然而，当蒲公英的种子开始发芽时，它们会经历一些化学变化。它们会吸收水分并开始进行代谢作用，产生能量和营养物质以支持生长。这个过程涉及到一些酶的催化作用，这些酶能够加速化学反应的进行。因此，可以说蒲公英的发芽过程涉及到一些化学变化。
综上所述，蒲公英的变化过程中既有物理变化，也有化学变化。
蒲公英的成长过程是一个生物过程。当蒲公英成熟后，随着风的吹拂，它的花粉和果实会离开母体，这一过程是物理变化。
另一方面，当蒲公英植株遭受外部压力或被割断时，会释放一种白色的乳浆。乳浆的分子结构会发生变化，这种变化属于化学变化。因此，蒲公英既涉及到物理变化，又涉及到化学变化。但是，总体上，蒲公英的生长过程主要是一个生物学上的变化过程。