阳江市位于中国广东省西南部，是一个以渔业为主要产业的城市，当地的西南鱼是一种非常有名的海鲜。根据当地的渔业情况和气候特点，阳江市的西南鱼主要在以下几个月份出产：

1. 3月至4月：这个时候阳江市的气温逐渐回暖，海水温度也开始升高，是西南鱼的产卵期，因此这个时候的西南鱼比较肥美。

2. 6月至7月：这个时候是夏季，海水温度较高，是西南鱼的成长期，因此这个时候的西南鱼也比较肥美。

3. 10月至11月：这个时候是秋季，海水温度开始降低，是西南鱼的产卵期，因此这个时候的西南鱼也比较肥美。

需要注意的是，由于天气和气候等因素的影响，不同年份和不同季节的西南鱼产量和品质可能会有所不同，因此建议在购买时选择当地的正规渔业市场或者信誉良好的商家，以保证食品的安全和品质。