食材：鲫鱼2条，葱姜适量，料酒2勺，盐适量，烧烤料适量，辣椒粉少许，食用油少许，洋葱半个
方法：
1. 鲫鱼去鳞，去鳃和内脏清洗干净，
2. 加入葱段，姜丝和料酒腌制30分钟，去腥，
3. 鲫鱼腌制好以后，先在鱼表面刷一层食用油，注意两面都要刷哦，再撒少许盐，
4. 洋葱切丝铺在空气炸锅的炸篮底部，这样可以防止鱼在烤的过程中粘到炸篮上，把鱼皮弄破，再增加了鱼的味道，
5. 再把鱼的两面都撒上烧烤料和辣椒粉，当然不能吃辣的，可以不撒辣椒粉，把鲫鱼放在洋葱上，
鸡鱼如果不炖汤，炒着好吃也是可以的，首先把鲫鱼处理干净以后，放油锅放油，七八成热就可以放入鲫鱼，来回炸一下至金黄，然后捞出备用，再在锅里放一些葱姜蚝油料汁把鱼放进去，再放些蒸鱼豉油一类的，做出来的红烧鲫鱼也是挺好吃。
1/9鲫鱼洗净备用。
2/9配料准备。
3/9鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟。
4/9调一碗料汁（大葱末 大蒜末 老抽 生抽 生粉 白胡椒 白糖 清水）拌匀备用。
5/9锅内放油，下入鲫鱼，煎至两面焦黄。
6/9放入姜丝跟大葱，爆香。
7/9倒入调好的料汁，煮到汤汁比较稠即可出锅。
8/9锅洗净，放油，加入芹菜、青椒、红椒爆香。
9/9连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜，淋入鲫鱼上，即可。