清明节吃炒面的习俗主要源自客家地区，其中韭菜炒油面是一种传统食品。这种做法不仅是因为韭菜具有独特的香气和长长久久的美好寓意，而且因为韭菜在割完第一茬后，通过追肥可以再次生长，象征着生命的循环和重生。
在客家人的传统中，韭菜炒油面通常用于家人的生日和清明节等节庆，寓意着对家人的重视和感恩。
有时，为了增加炒面的口感和香气，还会加入干香菇和绿豆芽等配料
俗话有：“清明吃春卷，踏青要当先。” 这句话的意思是，清明节吃春卷，可以带来吉祥和好运，同时也是清明节踏青的一种传统习俗。
此外，还有一些地方有清明节吃春卷的习俗，比如福建闽南地区和台湾地区。在闽南地区，春卷是用豆干丝、笋丝、茭白、丝瓜、韭菜、绿豆芽等十几种鲜菜切成丝炒熟后，用面皮包成卷状，作为清明节的传统食品。而在台湾地区，春卷是用薄如蝉翼的干卷皮包裹着各种蔬菜和肉类等食材，再蘸着花生粉和香菜等调味料一起食用。
除了清明节吃春卷外，还有一些与之相关的俗语，比如“吃了春卷，拜了佛祖”，这句话的意思是，清明节吃春卷可以保佑家人平安健康。另外，“吃了春卷，一年顺顺溜溜”，这句话的意思是，吃春卷可以带来好运和顺利。
一、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，是北方的一种夹枣面食。北方人习惯将枣饼制成飞燕状，然后用柳条将它们串起挂在门上，以此来纪念介子推不求名利的高尚品质。
二、乌稔饭
清明节，闽东地区的家家户户都会煮乌稔饭，它是一种由糯米制成的美食，可冷冻保鲜60天以上，十分美味。
三、菠菠粿
菠菠粿是福州人爱吃的清明节美食，它的内陷有枣泥、豆沙、萝卜丝等，口感一绝。
四、青团
清明节，江南一带的居民有吃青团的习惯。青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。