①传菜部，对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况,并对餐具的破损情况逐一检查;
②一经发现有餐具破损的情况,或者是菜品与餐具不配套的情况,立即退回,并登记备案,由厨师长确认,由厨房负责;
③如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现,由传菜部负责。
餐帮时代收银系统是否靠谱，这取决于具体需求和使用情况。从一些用户反馈来看，餐帮时代收银系统具有操作简便、功能齐全、安全可靠等特点，能够满足餐饮业的日常收银和管理需求。然而，不同的餐饮企业有不同的业务模式和需求，因此选择收银系统时需要根据自己的实际情况进行评估和选择。建议在选择前进行充分的了解和试用，以确保系统符合自己的需求。
顾客点了外卖后拒绝收餐的，外卖小哥可以了解顾客拒绝的原因，然后双方协商处理，如果是顾客原因拒绝的，由顾客承担相应责任。
第二十五条 经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由，但下列商品除外：