小火蒸十分钟左右，大火蒸五分钟即可。
功效：补血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱。
口味：甜味。
制作材料：鸡蛋200克，桂圆肉15克调料，白砂糖20克。
步骤：
1. 桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；
2. 鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；
3. 将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
以下是肉蒸饼的一种常见做法：
材料：
- 馅料：猪肉末250克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量、香油适量
- 饼皮：面粉200克、温水适量
步骤：
1. 准备好馅料。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、香油等调料，搅拌均匀腌制15分钟以上。
2. 准备饼皮。将面粉与温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置15分钟。
3. 将面团分割成小块，擀成薄饼皮。
4. 将适量的馅料包入饼皮中，将饼皮四边捏起，封口密封。
5. 将蒸锅加热至水沸腾，将蒸饼放入蒸锅屉上，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。
6. 取出蒸好的肉蒸饼，撒上一些葱花或香菜作为装饰。
7. 可根据个人口味，蘸上喜欢的调料，如辣椒酱或酱油，即可享用。
这样一道美味的肉蒸饼就做好了，可以根据个人喜好调整馅料的调味和饼皮的厚薄。