如果是红豆忘记浸泡了，可以用这种方法让红豆煮烂开花最快，就是用高压锅来煮，但不要放太多的水，只要淹过豆面1.5～2公分的水就可以了。这样只需要20～25分钟左右的时间就可以把红豆煮熟开花。
麦当劳新品红豆年糕热量测评
年糕麦旋风
原味冰淇淋175g，222大卡
年糕15g，36大卡
蜜红豆5g，15大卡
红豆酱6g，16大卡
做法：
1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。
2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖。
3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥
4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释
5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。
6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以
7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里
8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦