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金瓜不是转基因品种。黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。
回答如下：金瓜切法是指将金瓜切成大小均匀的块状或片状。具体切法可以先将金瓜切成两半，然后将每一半再切成几块，最后将每一块切成均匀的片状或块状即可。切的时候要注意刀具的锋利度和安全操作。
金瓜桃胶盅是一道传统的中式甜品，制作方法简单。首先将金瓜去皮切块，把桃胶泡软备用。将金瓜块和桃胶放入蒸锅中隔水蒸熟，然后将熟透的金瓜和桃胶放入小碗中，加入适量冰糖和清水，搅拌均匀。
最后将盅中的金瓜桃胶盛入碗里，放入冰箱冷藏，待其凝固后即可食用。这道甜品口感细腻、清甜可口，尤其适合夏季食用。