远古八族在斗破苍穹的设定中，是八个拥有强大实力和深厚背景的古老家族。他们分别是萧族、古族、魂族、药族、炎族、石族、雷族和灵族。这些家族在斗气大陆上拥有极高的地位，掌握着强大的资源和力量。

关于远古八族是否都出过斗帝，根据原著的描述，并非所有家族都出现过斗帝。斗帝是斗气大陆上的最高境界，只有极少数人能够达到这个层次。在远古八族中，一些家族确实有过斗帝的存在，但也有一些家族并没有出现过斗帝。

例如，萧族就是其中一个出现过斗帝的家族。萧族的先祖萧玄曾经就是一位斗帝强者，他在斗气大陆上的实力无人能敌，是萧族的骄傲和传奇。然而，随着萧玄的陨落，萧族的实力也逐渐衰落，不再拥有往日的辉煌。

另外，古族、魂族等家族虽然没有明确出现过斗帝，但他们的实力也非常强大，拥有着许多斗圣级别的强者。这些家族在斗气大陆上的影响力不可忽视，是斗气大陆上的顶尖势力之一。

总的来说，远古八族并非都出过斗帝，但他们的实力都非常强大，是斗气大陆上的重要势力。每个家族都有着自己独特的传承和秘密，为斗气大陆上的故事增添了许多色彩和悬念。