广东有很多著名的酱料，但是并没有明确的“广东三大名酱”的说法。以下是一些广东比较有名的酱料：
1.柱候酱：柱候酱是广东佛山的特色酱料，以大豆、面粉为原料，经过发酵、晒制而成，味道鲜美，适合烹制各种肉类。
2.叉烧酱：叉烧酱是广东地区常用的酱料之一，以酱油、糖、蒜、姜等为原料制成，味道甜咸适中，适合烹制叉烧、烤肉等。
3.海鲜酱：海鲜酱是广东潮汕地区的特色酱料，以虾、蟹、鱼等海鲜为原料制成，味道鲜美，适合烹制各种海鲜菜肴。
以上只是广东酱料的一部分，广东还有很多其他的特色酱料，如沙茶酱、豆瓣酱、豆豉酱等，都各具特色，值得一试。
紫金蝉茶、凤凰单枞、英德红茶
1、紫金蝉茶：继台湾东方美人之后的又一特色茶，与东方美人有异曲同工之妙，紫金蝉茶，产自广东河源紫金县的特色茶，被小绿叶蝉咬后制成的茶叶，红茶，绿茶，乌龙茶。
绿茶汤色清澈明黄，红茶汤色明澈艳丽，乌龙茶汤色橙红透亮，均带有特殊的馥郁蜜韵，被誉为“广东三大名茶”。
2、凤凰单枞：凤凰单丛，乌名优龙茶之一，凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。
相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。为提高茶叶品质，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名，故称凤凰单丛茶。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
一个是祁门，另一个是英德。祁红，已经享有大名。英红，却仍少有人知。
1959年，可称为“英红元年”。这一年，首批英红问世，结果一炮而红。
“茶叶品质具有外形色泽乌润细嫩，汤色红艳明亮，滋味醇厚甜润，具有祁红鲜甜回味，香气浓郁醇正，叶底鲜艳，较之滇红别具风格。”
祁红，是英红的前辈。滇红，是英红的长辈。而英红既具有祁红鲜甜回味，又较之滇红别具风格，可谓青出于蓝而胜于蓝。
广东三大名酱有沙茶酱、柱候酱和普宁豆酱。
1. 沙茶酱：源于潮汕，盛行于福广一带，是将花生和虾米放在一起煮制，酱香浓郁，味道独特，尝过后回味鲜香，让人非常喜爱，用它来制作各种菜品能让滋味更加丰富。
2. 柱候酱：相传在同治年间，佛山有位厨师，名叫梁柱候，对烹饪肉类非常擅长，他做的肉类之所以好吃是因为加了一种秘制酱料。顾客非常喜爱，把这种酱料带回家自己烧菜，后来买的人越来越多。这位厨师就专门开了家酱料店，称为柱候酱，慢慢的就在全国流行开来。
3. 普宁豆酱：这款酱料产自普宁，是黄豆天然发酵制成的。普宁人做这款酱料坚持创新，绝大多数地区对黄豆酱都是直接食用，普宁人却把豆酱与做菜结合起来，推出了豆酱焗鸡和蒸鱼等各种名菜。
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