回答如下：筏板基础的挖掘深度应根据工程场地的实际情况而定，包括地基土的性质、承载力、地下水位、周边建筑物的影响等因素。
一般来说，筏板基础的挖掘深度应该超过地下水位，以保证基础的稳定性和抗浮托能力。在一些高要求的工程中，筏板基础的挖掘深度可能会达到数十米。
筏板基础里的降水井通常在施工结束后封堵。在施工过程中，降水井起到排水作用，帮助保持施工现场的干燥状态。当基础施工完成后，降水井就不再需要继续排水，因此需要进行封堵以防止地下水的倒灌和污染。
通常在确认基础周围没有地下水位变化或施工要求不再需要降水井的情况下，封堵工作才能进行。在封堵时，需要使用专用的材料和工艺进行封堵，以确保封堵的牢固和可靠。